Colombie – Yuppie
A partir de 18,00€
Pays d’origine : Colombie
Région : Tolima
Altitude : 2000
Process : 75% Nature – 25% Lavé
Variété des caféiers : Blend
PROFIL AROMATIQUE : Chocolat, Orange, Cerise
Ce café est cultivé avec soin par la jeune génération indigène de la communauté Nasa Wesx, dans la réserve de Gaitania, Tolima. Cultivé de manière biologique et en harmonie avec la nature, chaque étape, de la cueillette sélective et de la fermentation au lavage et au séchage, est réalisée dans un profond respect de la terre et de ses habitants.
Comment choisir sa mouture ?
La mouture du café est un élément déterminant dans la préparation de votre café à la maison. Il va dépendre de votre type de machine, mais aussi de vos préférences gustatives. Aussi, nous ne pouvons que vous conseiller d’investir dans un moulin adapté à votre consommation et d'acheter votre café en grains. Un café fraichement moulu sera toujours meilleur !
En attendant, nous proposons différents types de moutures différentes, pour vous permettre de préparer un bon café à la maison selon votre machine :
« ESPRESSO » : cette mouture fine sera idéale pour une machine Espresso domestique, elle convient également pour remplir les dosettes de George (!!) ;
« ITALIENNE » : cette mouture de taille moyenne est adaptée pour les cafetières italiennes ;
« FILTRE » : cette mouture sera plus grosse et idéale pour l’utilisation d’un V60 Hario, d’un Aeropress, ou une cafetière filtre électrique ;
« PISTON » : cette mouture sera grossière (type gros sel) de façon à avoir moins de café en contact avec l’eau lors de l’infusion ou de l’immersion. Elle est idéale pour les machines à piston / french press, type Bodum.
En cas de doute, n'hésitez pas à indiquer le modèle de votre machine en commentaire de votre commande. Vous pouvez aussi nous contacter directement par mail pour un conseil : lecafecerise@gmail.com