Parce que...

Le café est savoureux, la vue est apaisante, l’équipe est passionnée …
Bienvenue, vous êtes au Café Cerise.

LA CARTE

LE CONCEPT

Salon de café
Micro-torréfacteur
Acteur du café de spécialité à Toulouse

L’établissement situé à Toulouse, en bord de Garonne, vous accueille tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Prendre un petit déjeuner ou un brunch entre amis, s’évader avec un roman et une part de cake, ou tout simplement boire un café face au Pont-Neuf; les raisons sont nombreuses pour venir au Café Cerise.

Mais pousser la porte de l’établissement vous permettra également de découvrir des cafés de spécialité, pure origine, proposés à la dégustation sous différentes méthodes d’extraction, dans la tradition des « coffee shop » anglo-saxons.

Enfin, l’établissement est également un atelier de torréfaction. Tous les cafés de la carte sont torréfiés sur place et disponibles à la vente en grains pour les particuliers ou les professionnels.

Caféinomanes ou amateurs de café ? Cet endroit au parfum de grain fraîchement torréfié est fait pour vous !

 

NOS CAFés

Tous nos cafés sont des cafés dit « de spécialité ». Ils sont torréfiés de façon artisanale dans notre établissement toulousain.

Les cafés de spécialité sont des cafés qui répondent à des exigences de qualité et de traçabilité, sur toute la chaîne de production : de la plantation à la tasse.

Ce sont des cafés de terroirs, 100% arabica dont les profils aromatiques varient selon les origines et les années – comme pour le vin !

Les cafés de spécialité ne sont pas tous « bio », mais leur culture s’effectue dans le respect de l’environnement et des producteurs, ils sont ainsi mieux rémunérés.

Afin de valoriser la palette aromatique spécifique à chaque appellation, nous torréfions nous même notre café avec précision, selon les méthodes artisanales, dans notre local toulousain.

Et si vous voulez prolonger l’expérience à la maison, nos cafés sont aussi à vendre au détail, moulus spécifiquement pour votre machine.

Et le rapport avec la cerise alors ?

Il s’agit d’un petit clin d’oeil aux origines du café puisque le grain de café est en réalité le noyau d’une baie qui ressemble à une cerise. On parle d’ailleurs de « cerises de café ».

Nos à côtés

Petit déjeuner, goûter, brunch ou lunch, le café cerise vous accompagne tout au long de la journée.

Parce qu’il n’y a rien de tel que de bons produits pour accompagner un café d’exception, nous vous proposons une carte de petite restauration à base de produits frais.

Le matin : jus de fruits frais, viennoiseries, bols vitaminés, pain frais et tartines salées vous attendent pour le petit déjeuner.

De 10h30 à 14h vous pouvez profiter de notre brunch ainsi que de nos recettes du jour sous forme de salades et sandwichs.

Enfin, tout au long de la journée, vous pouvez savourer notre carte gourmande : banana bread, carrot cake, cookies et patisseries.

Tous nos produits sont fait maison avec amour !

LE BRUNCH

 

Chez nous le brunch c'est du lundi au samedi de 10h30 à 14h, sans réservation !

Formule brunch :

Boisson chaude au choix –  Orange pressée – Salade de saison – Avocado toast  - Oeufs brouillés (bio) - Yaourt fermier, granola maison, fruits frais – Cookie ou part de cake


Prix brunch complet : 19,90 euros.
Prix assiette salée uniquement  : 13,00 euros.

NoTRE EQUIPE

#teamcafecerise

et (s) et eParce qu’à l’origine du CAFE CERISE il y a « Valentin », et son envie de faire découvrir le café de spécialité aux toulousains. Un projet de reconversion professionnelle pour lequel il s’est formé : à La Caféothèque à Paris; puis à Barcelone, chez Esperanza café.

Trois ans et plusieurs dizaines de cappuccinos plus tard, c’est au tour de Stéphanie, la femme de Valentin, de rejoindre l’aventure caféinée.

Aujourd’hui le CAFE CERISE c’est toute une équipe : les deux Alice(s), Sonny, et Pascal; tous passionnés des bonnes choses, dans le respect des produits et de l’environnement.

Chez nous les co-workers sont les bienvenus du lundi au vendredi, à condition de consommer régulièrement et de ne pas occuper plus de tables que nécessaire !

Merci.