expérience caféinée

Le café est savoureux, la vue est apaisante, l’équipe est passionnée …
Bienvenue, vous êtes au Café Cerise.

LA CARTE

ACTUALITES

Ateliers caféinés, tous les samedi de 9h30 à 11h30 ! Inscription ici

LE CONCEPT

Salon de café 
Atelier de torrefaction
Boutique
Acteur du café de spécialité à Toulouse

L’établissement situé à Toulouse, en bord de Garonne, vous accueille tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Prendre un petit déjeuner ou un brunch entre amis, s’évader avec un roman et une part de cake, ou tout simplement boire un café face au Pont-Neuf; les raisons sont nombreuses pour venir au Café Cerise.

Mais pousser la porte de l’établissement vous permettra également de découvrir des cafés de spécialité, pure origine, proposés à la dégustation sous différentes méthodes d’extraction, dans la tradition des « coffee shop » anglo-saxons.

Enfin, l’établissement compte également un atelier de torréfaction et une boutique spécialisé dans le café et le matériel. Tous les cafés de la carte sont torréfiés sur place et disponibles à la vente en grains pour les particuliers ou les professionnels.

Caféinomanes ou amateurs de café ? Cet endroit au parfum de grains fraîchement torréfiés est fait pour vous !

NOS CAFés

Tous nos cafés sont des cafés dit « de spécialité ». Ils sont torréfiés de façon artisanale dans notre établissement toulousain.
Les cafés de spécialité sont des cafés qui répondent à des exigences de qualité et de traçabilité, sur toute la chaîne de production : de la plantation à la tasse.

Ce sont des cafés de terroirs, 100% arabica dont les profils aromatiques varient selon les origines et les années – comme pour le vin !

Les cafés de spécialité ne sont pas tous « bio », mais leur culture s’effectue dans le respect de l’environnement et des producteurs, ils sont ainsi mieux rémunérés.

Afin de valoriser la palette aromatique spécifique à chaque appellation, nous torréfions nous même notre café avec précision, selon les méthodes artisanales, dans notre local toulousain.

Et si vous voulez prolonger l’expérience à la maison, nos cafés sont aussi à vendre au détail, moulus spécifiquement pour votre machine.

Et le rapport avec la cerise alors ?

Il s’agit d’un petit clin d’oeil aux origines du café puisque le grain de café est en réalité le noyau d’une baie qui ressemble à une cerise. On parle d’ailleurs de « cerises de café ».

Nos à côtés

Petit déjeuner, goûter, brunch ou lunch, l'équipe Cerise vous accompagne tout au long de la journée.

Parce qu’il n’y a rien de tel que de bons produits pour accompagner un café d’exception, nous vous proposons une carte de petite restauration à base de produits frais, faits maison et avec amour !

LE BRUNCH

 

Chez nous le brunch c'est du lundi au samedi, sans réservation !

Formule brunch :

Boisson chaude au choix –  Jus frais de saison – Salade de saison – Avocado toast – Oeuf brouillé (bio) - Yaourt fermier, granola maison, fruits frais


Prix brunch complet : 25 euros.
Prix assiette salée uniquement  : 14 euros.

NoTRE EQUIPE

#teamcafecerise

 Parce qu’à l’origine du CAFE CERISE il y a « Valentin », et son envie de faire découvrir le café de spécialité aux toulousains. Une passion qui devient projet de reconversion et pour lequel il s’est formé à La Caféothèque à Paris, puis à Barcelone chez Esperanza café.

Trois ans et plusieurs dizaines de cappuccinos plus tard, c’est au tour de Stéphanie, sa femme, de rejoindre l’aventure caféinée. Elle se reconvertit à son tour, notamment pour développer l’offre de restauration.

Aujourd’hui le CAFE CERISE c’est toute une équipe : Pascal, Loïc, Paul-Baptiste, Anaïs, Manon, Pauline, Paloma, Hannah, Barbara et Eliot, tous passionné(e)s de bonnes choses, dans le respect des produits et de l’environnement.

le café

4 Quai de la Daurade
31000 Toulouse

Du lundi au vendredi
8h30/17h

Le samedi 
9h30/17h30

LA BOUTIQUE - L'ATELIER

2 Quai de la Daurade
31000 Toulouse

Du mercredi au samedi
11h30/18h

 

CONTACT

 05 81 60 66 91
lecafecerise@gmail.com

Chez nous les co-workers sont les bienvenus du lundi au vendredi, à condition de consommer régulièrement et de ne pas occuper plus de tables que nécessaire !

Merci.