Ethiopie – Uraga

PROFIL AROMATIQUE :

Fraise, érable, pamplemousse

Uraga est un district de la zone Guji, dans le sud de l'Ethiopie, où l'on cultive le café depuis des générations.

Les cerises sont séchées avec leur fruit avant d'être décortiquées, c'est le process Nature.

Il donne au café un profil plus fruité et plus rond qu'un lavé.

Pour ceux qui aiment les cafés fruités et gourmands sans acidité tranchante. Qui veulent découvrir le process Nature.

TORREFACTION CLAIRE