Ethiopie – Sase Rodoo

A partir de 7,00

Pays d’origine : Ethiopie
Région : Sidamo
Altitude : 1800 m / 2000 m
Process : naturel
Variété des caféiers : 100% Heirloom

PROFIL AROMATIQUE : ce café possède un corps léger, sur des notes d’agrumes, de chocolat noir et de cerise. Il convient idéalement pour machine à espresso, cafetière italienne ou french press.

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UGS : Ethiopie, Sase Rodoo Catégorie :

La région de Sidamo est située dans le sud de l'Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Le nom de la province vient du groupe ethnique anciennement majoritaire : les Sidamas. Cette région est particulièrement propice à la culture des caféiers.

Ce café est dit “naturel” car immédiatement après la cueillette, les cerises sont étalées sur des lits de séchage 22 jours durant.