Archives des 500 gr | Le Café Cerise https://lecafecerise.fr/conditionnement/500gr/ Le café / L'atelier / La boutique Fri, 12 Jun 2026 11:50:11 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lecafecerise.fr/wp-content/uploads/2023/03/cropped-Cerise_LOGO_iCON_lungo-32x32.png Archives des 500 gr | Le Café Cerise https://lecafecerise.fr/conditionnement/500gr/ 32 32 Ethiopie – Genet https://lecafecerise.fr/produit/ethiopie-genet/ Wed, 13 May 2026 13:58:22 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=7561

 

Pays d'origine : Ethiopie
Process : Lavé
Variétés : Heirloom

PROFIL AROMATIQUE :

Chocolat, Fruits jaunes

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Ethiopie - Genet

Ethiopie – Genet

A partir de 15,00€

 

Pays d’origine : Ethiopie
Process : Lavé
Variétés : Heirloom

PROFIL AROMATIQUE :

Chocolat, Fruits jaunes

UGS : ethiopie_genet Catégorie :

Produits similaires

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]]> Colombie – Palermo https://lecafecerise.fr/produit/colombie-palermo/ Thu, 15 Jan 2026 12:22:51 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=7390 Pays d'origine : Colombie
Région : Huila
Altitude : 1800
Process : Nature
Variété des caféiers : Castillo

PROFIL AROMATIQUE : Prune, mûre, raisin

Ce café provient d'un terroir reconnu en Colombie, Palermo. Il est produit en majorité par la famille Cerquera, mais est également collecté auprès de leurs voisins.

"Notre attachement historique à la production de café se traduit par le renouvellement constant de nos parcelles et l'application de bonnes pratiques agricoles au sein de l'exploitation. Nous travaillons toujours avec les variétés recommandées par la Fédération nationale du café, développées par son centre de recherche, le Cenicafé. Nous veillons à sélectionner des variétés résistantes aux parasites et aux maladies."

Entre les récoltes, la famille s'occupe activement des différentes tâches liées à la gestion d'une exploitation de café en attendant la prochaine récolte. La production annuelle se situe entre 150 000 et 200 000 kilos de café nature, la récolte se concentre principalement entre mai et juillet. Le triage du café se fait manuellement, suivi d'une fermentation pendant 12 à 24 heures, puis d'un séchage au soleil ou mécanique.

Le café est produit selon des pratiques traditionnelles à la Finca La Lindosa de la famille Cerquera, située dans le corregimiento de Paraguay, dans le village de San Pedro, au sein de la municipalité de Palermo, dans le département de Huila. Cela inclut un nettoyage mécanisé à la faux et une fertilisation manuelle trois fois par an, suivant les recommandations techniques de l'agronome. Environ cinq travailleurs permanents sont employés, et en moyenne 150 cueilleurs participent à la récolte. La ferme est renouvelée tous les sept ans avec des variétés de café résistantes.

"Cette ferme a été fondée il y a environ 25 ans, mais elle perpétue une tradition de plus de 60 ans, car ma famille est engagée dans la culture du café dans la municipalité de Teruel."

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Ethiopie Arichu

Colombie – Palermo

A partir de 16,00€

Pays d’origine : Colombie
Région : Huila
Altitude : 1800
Process : Nature
Variété des caféiers : Castillo

PROFIL AROMATIQUE : Prune, mûre, raisin

Ce café provient d’un terroir reconnu en Colombie, Palermo. Il est produit en majorité par la famille Cerquera, mais est également collecté auprès de leurs voisins.

« Notre attachement historique à la production de café se traduit par le renouvellement constant de nos parcelles et l’application de bonnes pratiques agricoles au sein de l’exploitation. Nous travaillons toujours avec les variétés recommandées par la Fédération nationale du café, développées par son centre de recherche, le Cenicafé. Nous veillons à sélectionner des variétés résistantes aux parasites et aux maladies. »

Entre les récoltes, la famille s’occupe activement des différentes tâches liées à la gestion d’une exploitation de café en attendant la prochaine récolte. La production annuelle se situe entre 150 000 et 200 000 kilos de café nature, la récolte se concentre principalement entre mai et juillet. Le triage du café se fait manuellement, suivi d’une fermentation pendant 12 à 24 heures, puis d’un séchage au soleil ou mécanique.

Le café est produit selon des pratiques traditionnelles à la Finca La Lindosa de la famille Cerquera, située dans le corregimiento de Paraguay, dans le village de San Pedro, au sein de la municipalité de Palermo, dans le département de Huila. Cela inclut un nettoyage mécanisé à la faux et une fertilisation manuelle trois fois par an, suivant les recommandations techniques de l’agronome. Environ cinq travailleurs permanents sont employés, et en moyenne 150 cueilleurs participent à la récolte. La ferme est renouvelée tous les sept ans avec des variétés de café résistantes.

« Cette ferme a été fondée il y a environ 25 ans, mais elle perpétue une tradition de plus de 60 ans, car ma famille est engagée dans la culture du café dans la municipalité de Teruel. »

UGS : Colombie_Palemrmo Catégorie :

Produits similaires

Comment choisir sa mouture ?

La mouture du café est un élément déterminant dans la préparation de votre café à la maison. Il va dépendre de votre type de machine, mais aussi de vos préférences gustatives. Aussi, nous ne pouvons que vous conseiller d’investir dans un moulin adapté à votre consommation et d'acheter votre café en grains. Un café fraichement moulu sera toujours meilleur !

En attendant, nous proposons différents types de moutures différentes, pour vous permettre de préparer un bon café à la maison selon votre machine :

« ESPRESSO » : cette mouture fine sera idéale pour une machine Espresso domestique, elle convient également pour remplir les dosettes de George (!!) ;

« ITALIENNE » : cette mouture de taille moyenne est adaptée pour les cafetières italiennes ;

« FILTRE » : cette mouture sera plus grosse et idéale pour l’utilisation d’un V60 Hario, d’un Aeropress, ou une cafetière filtre électrique ;

« PISTON » : cette mouture sera grossière (type gros sel) de façon à avoir moins de café en contact avec l’eau lors de l’infusion ou de l’immersion. Elle est idéale pour les machines à piston / french press, type Bodum.

En cas de doute, n'hésitez pas à indiquer le modèle de votre machine en commentaire de votre commande. Vous pouvez aussi nous contacter directement par mail pour un conseil : lecafecerise@gmail.com

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]]> Ethiopie – Uraga https://lecafecerise.fr/produit/ethiopie-uraga/ Thu, 10 Jul 2025 09:57:56 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=7067

 

Pays d'origine : Ethiopie
Région : Guji
Process : Nature
Variétés : Heirloom

PROFIL AROMATIQUE :

Fraise, érable, pamplemousse

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Ethiopie - Uraga

Ethiopie – Uraga

A partir de 15,00€

 

Pays d’origine : Ethiopie
Région : Guji
Process : Nature
Variétés : Heirloom

PROFIL AROMATIQUE :

Fraise, érable, pamplemousse

UGS : ethiopie_uraga Catégorie :

Le café Uraga, nommé d'après le district où il est récolté, appartient à l’appellation Guji. Il est situé dans une région où la culture du café est ancestrale. Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux agriculteurs de cultiver à la fois des cultures vivrières et du café sur les mêmes parcelles.

Produits similaires

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]]> Rwanda – Ruronzi Farm https://lecafecerise.fr/produit/rwanda_ruronzi_farm/ Thu, 03 Jul 2025 12:27:31 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=7040  

Pays d'origine : Rwanda
Région : Karongi - Disctrict ouest
Altitude : 2100 m
Process : Anaérobie Nature
Variété des caféiers : Bourbon Rouge

 

PROFIL AROMATIQUE : Fleur d'oranger, mûre, ananas

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Rwanda - Ruronzi Farm

Rwanda – Ruronzi Farm

A partir de 18,00€

 

Pays d’origine : Rwanda
Région : Karongi – Disctrict ouest
Altitude : 2100 m
Process : Anaérobie Nature
Variété des caféiers : Bourbon Rouge

 

PROFIL AROMATIQUE : Fleur d’oranger, mûre, ananas
UGS : rwanda_ruronzi_ Catégorie :

Produits similaires

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]]> Bresil- Rio Dreyfus Decaf https://lecafecerise.fr/produit/bresil-rio-dreyfus-decaf/ Thu, 03 Jul 2025 12:11:43 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=7034  

Pays d'origine : Bresil
Région : Minas Gerais
Process : Swiss Water Decaf
Variétés : Bourbon

Retrouvez plus d'infos sur le process de décaféination Swiss Water sur
Swiss Water® Decaf - 100% Chemical-Free Decaffeinated Coffee

PROFIL AROMATIQUE :

Tamarin, caramel, beurré

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Bresil- Rio Dreyfus Decaf

Bresil- Rio Dreyfus Decaf

A partir de 14,00€

 

Pays d’origine : Bresil
Région : Minas Gerais
Process : Swiss Water Decaf
Variétés : Bourbon

Retrouvez plus d’infos sur le process de décaféination Swiss Water sur
Swiss Water® Decaf – 100% Chemical-Free Decaffeinated Coffee

PROFIL AROMATIQUE :

Tamarin, caramel, beurré

UGS : bresil_rio_dreyfus_decaf Catégorie :

Produits similaires

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]]> Ethiopie-Habtamu https://lecafecerise.fr/produit/ethiopie-habtamu/ Tue, 06 May 2025 14:18:48 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=6554 Pays d'origine : Ethiopie
Région : Guji
Altitude : 1850 m
Process : Nature
Variété des caféiers : Heirloom

PROFIL AROMATIQUE : Sirop d'érable, prune, vanille

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]]> Café d’Ethiopie. Region : Guji.

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]]> Bresil-Patrocinio https://lecafecerise.fr/produit/bresil-patrocinio/ Thu, 19 Dec 2024 16:04:46 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=6266 Pays d'origine : Brésil
Région : Cerrado
Altitude : 1000 m
Process : Honey
Variété des caféiers : Blend

PROFIL AROMATIQUE : Chocolat, Caramel, Amande

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]]> Mexique – Huehuetepan – Nature https://lecafecerise.fr/produit/mexique-huehuetepan-nature/ Fri, 09 Feb 2024 13:52:29 +0000 https://lecafecerise.fr/?post_type=product&p=5708 Pays d'origine : Mexique
Région : Veracruz
Altitude : 1350 m
Process : Nature
Variété des caféiers : Typica

PROFIL AROMATIQUE : poire, amande, pain d'épices

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Mexique – Huehuetepan – Nature

A partir de 15,00€

Pays d’origine : Mexique
Région : Veracruz
Altitude : 1350 m
Process : Nature
Variété des caféiers : Typica

PROFIL AROMATIQUE : poire, amande, pain d’épices

UGS : Mexique_nature Catégorie :

Produits similaires

Comment choisir sa mouture ?

La mouture du café est un élément déterminant dans la préparation de votre café à la maison. Il va dépendre de votre type de machine, mais aussi de vos préférences gustatives. Aussi, nous ne pouvons que vous conseiller d’investir dans un moulin adapté à votre consommation et d'acheter votre café en grains. Un café fraichement moulu sera toujours meilleur !

En attendant, nous proposons différents types de moutures différentes, pour vous permettre de préparer un bon café à la maison selon votre machine :

« ESPRESSO » : cette mouture fine sera idéale pour une machine Espresso domestique, elle convient également pour remplir les dosettes de George (!!) ;

« ITALIENNE » : cette mouture de taille moyenne est adaptée pour les cafetières italiennes ;

« FILTRE » : cette mouture sera plus grosse et idéale pour l’utilisation d’un V60 Hario, d’un Aeropress, ou une cafetière filtre électrique ;

« PISTON » : cette mouture sera grossière (type gros sel) de façon à avoir moins de café en contact avec l’eau lors de l’infusion ou de l’immersion. Elle est idéale pour les machines à piston / french press, type Bodum.

En cas de doute, n'hésitez pas à indiquer le modèle de votre machine en commentaire de votre commande. Vous pouvez aussi nous contacter directement par mail pour un conseil : lecafecerise@gmail.com

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